Độ rượu là gì? Chí Phèo và cuộc tình vượt thời gian!

Độ rượu có liên quan gì đến Chí Phèo, một nhân vật đã đi vào văn học với cuộc tình sét đánh!

Nhờ có tình thương và bát cháo hành của Thị Nở, tính người ở Chí Phèo được đánh thức. Anh ta tỉnh dậy sau những cơn say túy lúy triền miên. Bát cháo hành Thị Nở nấu cho Chí khiến anh thấy cô là người lành tính, đáng yêu.

Chí tự tin trở lại cuộc sống, hai người đem lòng yêu nhau. Kể từ đó, Chí yêu và sống với bản chất đẹp của một con người …

Anh Chí đã uống rượu nào, độ rượu bao nhiêu? Để anh còn sống và gặp được tình yêu đời mình, chị Nở?

1. Rượu hay Ancol?

Đã có một thời, sách giáo khoa gọi tất cả các chất như CH₃-OH, C₂H₅-OH, CH₂=CH-CH₂-OH, C₆H₅-CH₂-OH, HO-CH₂-CH₂-OH, … là “rượu“.

Một số sách tham khảo hiện nay vẫn dùng từ “rượu”; nhưng cách dùng từ Ancol để phân biệt với Rượu cũng có lí của nó, và cũng rất chính xác từ khoa học đến cuộc sống.

Chuyện gì sẽ xảy ra nếu anh Chí uống một trong các “rượu” trên? Liệu anh có được cuộc tình vượt thời gian với chị Nở hay không?

2. Nguy hiểm nếu lẫn lộn Rượu là Ancol

Nếu uống “rượu metanol, CH­₃OH”, cơ thể chuyển hóa CH₃OH thành axit formic (H-COOH), một hợp chất độc hại gây mù do tổn thương vĩnh viễn dây thần kinh thị giác.

Nếu uống “rượu etylen glycol, HO-CH₂-CH₂-OH”, cơ thể chuyển hóa chất này thành axit glycolic (HO-CH₂-COOH) và axit oxalic (HOOC-COOH); chất thứ hai có khả năng gây tổn thương thận nặng do kết tủa với canxi trong ống thận.

Uống phải “rượu isopropanol, (CH₃)₂CH-OH” thường ít nghiêm trọng hơn; vì nó được chuyển hóa chủ yếu thành aceton, thường gặp các triệu chứng tiêu hóa, bao gồm cả nôn mửa.

3. Anh Chí đã uống gì?

Một số ancol uống vào gây mù loà hoặc chết ngắt. Chỉ có ancol etylic (etanol) C₂H₅OH mới uống được;

Nhưng …

dân nhậu như anh Chí khôn lắm!; họ không uống C₂H₅OH nguyên chất, mà pha C₂H₅OH với H₂O, dung dịch này gọi là rượu.

Như vậy

• Ancol: tất cả chất có nhóm -OH gắn vào cacbon no (Hóa 11), tức vô số các chất như liệt kê trên, đương nhiên kể cả C₂H₅OH.
• Rượu bia để uống (hoặc cồn y tế): chỉ dùng để nói tới dung dịch tạo thành khi pha C₂H₅OH với nước.

4. Độ rượu (độ cồn)

4.1. Độ rượu (nồng độ % thể tích C₂H₅OH):

con số cho biết thể tích C₂H₅OH nguyên chất có trong dung dịch rượu. Đương nhiên, độ rượu càng cao thì khi nhậu, mình say càng mau!

Nếu anh Chí uống 1 lít (1000 ml) rượu 40⁰ (tức C₂H₅OH chiếm 40% thể tích rượu); anh đã nạp vào cơ thể mình khoảng:

• 400 ml ancol C₂H₅OH.
• 1000ml – 400ml = 600ml H₂O. (gần đúng, V_rượu = V_C2H5OH + V_H2O = 1 lít)

4.2. Độ rượu của một số đồ uống có cồn khác:

• Rượu trắng chưng cất: 30⁰ – 40⁰
• Rượu nếp Việt nam: 35⁰ – 45⁰
• Rượu vang: nồng độ thấp dưới 10⁰ ; trung bình là 10,5⁰ – 13,5⁰ ; trung bình cao là 13,5⁰ – 14⁰ ; nồng độ cao > 14⁰.

5. Công thức tính độ rượu

Viết bởi Đỗ Trọng Toan từ W3chem.com

Mình là người tự thực hiện toàn bộ dự án này – bao gồm xây dựng trang web, viết nội dung, tìm tài liệu tham khảo, trả lời câu hỏi bạn gởi về. Vui lòng xem xét QUYÊN GÓP để hỗ trợ W3chem CHỈ BẰNG CÁCH CHIA SẺ BÀI VIẾT NÀY LÊN MẠNG XÃ HỘI; bởi vì trong tương lai, bạn sẽ cho mình nhiều thời gian để làm việc trên W3chem, cũng có nghĩa bạn nhận thêm nhiều nội dung mới nhanh hơn tại đây.😍 🥰 😘

Mình cảm ơn bạn rất nhiều ⤵