Bài kiểm tra hệ số II lớp 12 – ester béo carbohydrate

TRƯỚC KHI LÀM BÀI

Chúc các em vui với bài thi và cảm thấy hạnh phúc sau tiết kiểm tra này.

Em hãy xem đề, ghi đáp án A, B, C hoặc D (ví dụ câu 1 thì mình ghi 1A, câu 2 thì ghi 2D, …) vào phần bình luận bên dưới. Nhớ

• Tự làm, bởi vì được tham khảo các tài liệu mà.
• Tự giác, thể hiện sự tôn trọng mình và người khác.
• Nỗ lực hết mình, vì dù học online thì quan trọng nhất vẫn là kiến thức và kĩ năng thu lượm được; không phải điểm số.
• Mặc dù vậy, điểm số giúp đánh giá được quá trình dạy và học; nên cần nghiêm túc, không gian lận.

ĐỀ BÀI NHƯ SAU (mã 101)

Cho biết nguyên tử khối (theo u) của các nguyên tố:

H = 1 ; He = 4 ; C = 12 ; N = 14 ; O = 16 ; Na = 23 ; S = 32 ; Ca = 40 ; Br = 80 ; Ag = 108

---

Câu 1. Để tác dụng hết với a mol triolein cần tối đa 0,9 mol H₂. Giá trị của a là

A. 0,30.                            

B. 0,20.                            

C. 0,12.                            

D. 0,15.

Câu 2. Este X có tỉ khối hơi đối với He bằng 21,5. Cho 17,2 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được dung dịch chứa 16,4 gam muối. Công thức của X là

A. C₂H₃COOCH₃.           

B. CH₃COOC₂H₃.           

C. HCOOC₃H₅.               

D. CH₃COOC₂H₅.

Câu 3. Từ 19,44 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat. Giá trị của m là

A. 26,73.                               

B. 35,64.                          

C. 25,46.                          

D. 29.70.

Câu 4. Hợp chất X có công thức cấu tạo CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là

A. etyl axetat.                  

B. metyl axetat.               

C. etyl fomat.                  

D. metyl fomat.

Câu 5. Cho 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch NaOH 4%. Phần trăm khối lượng của axit axetic trong hỗn hợp bằng

A. 57,7%.                         

B. 88%.                            

C. 22%.                            

D. 42,3%.

Câu 6. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat, thu được CO₂ và m gam H₂O. Hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 37,5 gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 7,65.                            

B. 5,67.                            

C. 6,57.                            

D. 6,75.

Câu 7. Hỗn hợp X gồm axit axetic và metyl fomat. Cho m gam X tác dụng vừa đủ với 300 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của m là

A. 18.                               

B. 12.                               

C. 9.                                 

D. 27.

Câu 8. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có

A. phản ứng tráng bạc.                                              

B. phản ứng với Cu(OH)₂.

C. phản ứng thủy phân.                                             

D. phản ứng đổi màu iot.

Câu 9. Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được muối có khối lượng là

A. 18,8 gam.                    

B. 8,2 gam.                 

C. 12,8 gam.                   

D. 14,2 gam.

Câu 10. Đun nóng 1 mol este X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 4 mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. X có công thức cấu tạo nào sau đây?

A. HCOO-CH₂-CH=CH₂.                                          

B. CH₂=CH-COO-CH₃.  

C. CH₃-COO-CH=CH₂.                                            

D. HCOO-CH=CH₂.

Câu 11. Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ trong môi trường axit , thu được chất nào sau đây?

A. Ancol etylic.               

B. Fructozơ.                    

C. Glucozơ.                     

D. Saccarozơ.

Câu 12. Ứng với công thức phân tử C₃H₆O₂, có bao nhiêu este mạch hở đồng phân của nhau?

A. 5.                                                                          

B. 3.              

C. 4.                                                                          

D. 2.

Câu 13. Đun hỗn hợp glixerol với axit stearic, axit oleic (có axit H₂SO₄ làm xúc tác) có thể thu được tối đa mấy trieste?

A. 3.                                 

B. 4.                                 

C. 6.                                 

D. 5.

Câu 14. Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam este X (no, đơn chức, mạch hở) thu được 3,36 lít khí CO₂ (đo ở đktc). Công thức phân tử của X là

A. C₃H₆O₂.                      

B. C₄H₆O₂.                      

C. C₂H₄O.                       

D. C₄H₈O₂.

Câu 15. Một cacbohiđrat X có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hóa sau:

(X) — +Cu(OH)₂ —→ dung dịch xanh lam

Vậy chất (X) không thể là

A. glucozơ.                      

B. saccarozơ.                   

C. fructozơ.                     

D. tinh bột.

Câu 16. Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại chất béo?

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.                                            

B. (C₁₇H₃₁COO)₂C₂H₄.  

C. (C₆H₅COO)₃C₃H₅.                                               

D. (C₂H₅COO)₃C₃H₅.

Câu 17. Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Tinh bột tan được trong nước Svayde [Cu(NH₃)₄](OH)₂.

B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

Câu 18. Cho những phát biểu sau

• Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.
• Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cấu tạo của gốc glucơzơ.
• Chỉ thu được một monosaccarit khi thuỷ phân đến cùng saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
• Khi thuỷ phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho fructozơ.

Số phát biểu đúng là                                

A. 1.                                 

B. 2.                                 

C. 3.                                 

D. 4.

Câu 19. Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 48.600.000 đvC. Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ của sợi bông nêu trên là

A. 280.000 gốc.               

B. 350.000 gốc.               

C. 250.000 gốc.               

D. 300.000 gốc.

Câu 20. Dung dịch nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. Glucozơ.                     

B. Saccarozơ.                  

C. Metyl axetat.               

D. Tristearin.

Câu 21. Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

B. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

C. Các chất béo thường tan tốt trong nước và nặng hơn nước.

D. Triolein có phản ứng cộng hiđro khi đun nóng (xúc tác Ni).

Câu 22. Đun nóng 25 gam dung dịch glucozơ nồng độ a% với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 4,32 gam Ag. Giá trị của a là

A. 25,92.                          

B. 28,80.                          

C. 12,96.                          

D. 14,40.

Câu 23. Đun 3,0 gam CH₃COOH với C₂H₅OH dư (xúc tác H₂SO₄ đặc), thu được 2,2 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá tính theo axit là

A. 25,00%.                       

B. 50,00%.                       

C. 36,67%.                       

D. 20,75%.

Câu 24. Este nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. C₂H₅COOCH₃.           

B. HCOOCH₃.                

C. CH₃COOCH₃.            

D. CH₃COOC₂H₅.

Câu 25. Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 9,2 gam glixerol và 91,8 gam muối. Giá trị của m là

A. 93.                               

B. 89.                               

C. 101.                             

D. 85.

Câu 26. Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

A. C₁₇H₃₅COONa và glixerol.                                   

B. C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

C. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.                                    

D. C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

Câu 27. Fructozơ là một loại monosaccarit có nhiều trong mật ong, có vị ngọt sắc. Công thức phân tử của fructozơ là

A. C₆H₁₂O₈.                    

B. C₁₂H₂₂O₁₁.                  

C. C₆H₁₂O₆.                    

D. (C₆H₁₀O₅)_n.

Câu 28. Chất nào sau đây thuộc loại polisaccarit?

A. Tinh bột.                     

B. Fructozơ.                    

C. Glucozơ.                     

D. Saccarozơ.

Câu 29. Cho các chất: etyl fomat, tristearin, glucose, saccharose, amilose. Số chất có phản ứng thủy phân trong môi trường axit là

A. 3.                                 

B. 5.                                 

C. 2.                                 

D. 4.

Câu 30. Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri propionat?           

A. HCOOCH₂CH₃.   

B. CH₃COOCH₂CH₃.

C. CH₃CH₂COOCH₃.

D. HCOOCH₃.

Gần đây có quảng cáo về NỒI NẤU CƠM TÁCH ĐƯỜNG (nếu chưa biết, bé nên hỏi bác Google ngay!); theo lời quảng cáo, chiếc nồi đình đám này giảm được lượng đường trong cơm khi bé ăn (đường gì thì quảng cáo không nói). Để chứng tỏ mình đã hoàn thành xong kiến thức về Carbohydrate, hỏi:

• Cơm là gì mà khi ăn, lại biến thành đường? Đường đó tên gì?
• Bé tin hay không tin nồi cơm trên? Giải thích vì sao bé tin, vì sao bé không tin?

Nhớ đừng copy-paste nha, nếu có thì tham khảo Google để hiểu ; rồi trình bày theo lời văn trong sáng của mình. Nếu copy-paste, người chấm bài hỏi bác Google là biết ngay, bé sẽ thấy xấu hổ và hối tiếc sau đó!

—HẾT—